Po originalnom receptu za Cezar dresing stavljaju se sveža žumanca i maslinovo ulje, ali verujemo da bi većini domaći majonez bio velika komplikacija, kao i upotreba živih jaja. Zato izaberite što prirodniji majonez, po mogućstvu od nerafinisanog ulja i sa što manje aditiva ili ga napravite sami od ulja i kuvanog žumanca. Ako ne – može i pavlaka sa 20% masti, odlično je i sa njom.
- oko 4 kašike majoneza (ili pavlake)
- malo limunovog soka
- 1 kasika Dijon senfa
- 3 manja incuna – mada i sa sardinama ima odlican ukus
- malo maslinovog ulja
- 2 komada belog luka
- So i biber
- oko 2-3 kašike jogurta (opciono)